Jicaritas de campeche - Campeche

 

Introducción:

Las danzas regionales de Campeche cuentan con ese carácter característico de la Península de Yucatán, denotado por el deleite hacia los colores y los bailes en pareja con formaciones en el escenario.

En Campeche, los bailes típicos se caracterizan por el zapateo y las mezclas musicales entre los géneros nativos de la región sureste de México, y la mescolanza con los ritmos adquiridos de los colonizadores españoles.

Jicaritas de Campeche:

El carnaval es un festival o celebración que normalmente tiene lugar antes de la temporada cristiana de Cuaresma. Es un tiempo para divertirse y relajarse antes de que comience el período más sombrío de la Cuaresma. El carnaval se celebra en muchos países del mundo y cada celebración es diferente, pero a menudo incluyen desfiles, música, baile y disfraces. Algunas de las celebraciones de Carnaval más famosas tienen lugar en Río de Janeiro, Brasil y Nueva Orleans, EE. UU.

Su representación honra los carnavales campechanos. Se lleva a cabo entre siete parejas y se caracteriza por el colorido de su vestimenta y su música característica.

El baile consiste en realizar algunas maniobras con cocos y sonajas, donde se deja ver la destreza y el equilibrio de los ejecutantes.

Esta comparsa es una de las más antiguas de que se tiene noticia, se originó en el poblado de Lerma, ahí como en todos los alrededores del estado y de acuerdo al calendario se celebra el Carnaval, este mismo donde la gente sale de sus casas para divertirse y sacar esa alegría antes de que llegue el miércoles de ceniza que es donde finaliza esta “fiesta de la carne”.

En este poblado de manera original creo este baile de manera peculiar. esta dividido en tres partes.

Ejecución:

La entrada, los ejercicios con los cocos y los solos que son ejercicios y evoluciones bien coordinados. Llevan cocos que son seis o 3 pares que es lo mismo, estos pares de cocos están colocados uno en cada mano, uno en la parte superior de la rodilla y uno mas en la espalda y en el pecho. de manera uniforme los ejecutantes llevan consigo una sonaja en las manos con pequeñas cintas que adornan las puntas de estas.

Vestuario:

La vestimenta en la mujer es un sombrero de araña con 7 colores vivos y que son de distintas tonalidades que van pegadas en alrededor y las puntas cuelgan del sombrero, portan una blusa campechana, la falda es confeccionada en picos donde se le colocan cascabeles en toda la falda para que suenen al bailar, llevan unas calcetas blancas donde en las puntas colocan cintas pequeñas con los mismos 7 colores que se utilizaron en sombrero y sonaja. Llevan zapatos de folklor.

El hombre por su parte su vestimenta utiliza un gorro de encaje como los que llevan los bebes o nenucos, su filipina blanca manga larga y de moño llevan un lazo del color que se le ha dado, el short es hasta las rodillas donde en las puntas llevan cintas costuradas de los 7 colores ya mencionados, calcetas blancas que cubran toda las rodillas y zapatos de Jazz negros o zapatos lisos.

Gastronomía de Campeche:

Campeche cuenta con una gran variedad de productos del mar, lo que ha sido plenamente utilizado en su cocina. De cazón, se hacen panuchos, empanadas, tamales, tacos y el famoso pan de cazón.

El pámpano en escabeche es delicioso, así como el chile x´catic que se puede hacer relleno de cazón y capeado. Los camarones en Campeche son los mejores del país, los hay de varias clases: el gigante, el grande, el blanco, el de la costa y el pequeño; por lo mismo, hay muchas opciones para cocinarlos. Uno de los platillos más afamados del estado son los camarones al coco, pero también se pueden servir al natural, en paté, en cóctel y en platillos calientes.

Otros platillos típicos son: pámpano empapelado, la cherna en su jugo, calamares en su tinta, camarones empanizados, pescado a la campechana y pargo ó mero en mac-cum.